Arroz con zanahoria

Receta de arroz con zanahoria

Esta sencilla receta de arroz con zanahoria y cebolla, nos servirá tanto para un primer plato como para acompañar otros, como por ejemplo los de carne.

Ingredientes para preparar arroz con zanahoria

  • 4 tazas de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 8 tazas de caldo de verduras
  • Colorante alimenticio
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar arroz con zanahoria?

  • Lo primero que haremos a la hora de preparar el arroz con zanahoria será picar en trocitos muy pequeños la cebolla y pelar y partir en rodajitas las zanahorias. Con esto preparado procedemos a echar en una cazuela un chorro de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente sofreímos la zanahoria junto con la cebolla, al rededor de 5 minutos.
  • A continuación añadimos el arroz, damos unas vueltas, vertemos encima el caldo de verduras y le echamos un poquito de colorante (esto es opcional). Dejamos cocer el arroz con zanahoria durante aproximadamente 10 minutos.
  • Cuando el arroz esté tierno apartamos la cazuela del fuego y ya tendremos listo para servir este sencillo arroz con zanahoria.
  • Foto orientativa: Jeffreyww